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APPLE SEASON BY WANDA DIAZ, DE APPLE SEASON BY WANDA DIAZ, HABLA SOBRE LOS SECRETOS DE SU PROFESIÓN

Interview
- Para aquel que todavía no te conoce, describe por favor cómo es tu negocio o servicio.
- Apple Season, Estacion de Manzana, en español , es un concepto que ofrece una alternativa mas para el deleite de grandes y chicos en Santiago. Una forma divertida de comer manzanas. Siendo la manzana una fruta muy generosa en muchos aspectos para conservar la buena salud, es deliciosa cuando se combina con caramelo y frutos secos, ademas de otros ingredientes como el chocolate. Y, con el propio chocolate , las decoro con personajes tematicos para los niños y asi promover que integren la manzana y las frutas en su dieta. Tambien ofrecemos postres clasicos para los que no les gusta la manzana, pero de una forma divertida como los cake pops, chocolates tematicos para tus fiestas y arreglos personalizados con las manzanas, cake pops, chocolates,etc. Nuestro postre de la casa "Apple Season a la Moda" es una sensacion a todo los que lo han probado. Damos asesoria a personas que andan buscando ese regalito especial, diferente y original, ademas de buenos precios.
- ¿Cuál es tu historia personal? ¿Cómo llegaste a ser propietario o encargado de un negocio?
- Soy arquitecto de profesion, y mi pasion por las manzanas con caramelo es desde que las probe' por primera vez en Estados Unidos, no recuerdo cuando pero en mi adolecencia.. Siempre que iba , no regresaba sin comerme una, y al ver que aqui no encontraba donde comprarlas sin tener que mandarlas hacer solo para mi,pues decidi aventurarme. Empece' a hacerlas en casa, y obsequiarlas a mis amistades, tambi'en darselas a conocer a los niños en el colegio de mis hijos, y note' que habi'a muchos niños y adultos que no conocian esta forma de comer manzanas , ya que generalmente es en los parques de diversiones de Disney que las venden, o por lo menos las personas que las han probado las han comido alli', aunque tambie'n las venden en tiendas de dulces en algunas Plazas comerciales. Tambien las hay en paises como Mexico, que les echan picante y otros ingredientes favoritos de su cultura, Brasil, Uruguay, Nicaragua y casi toda america central y Europa. Me gusta ser creativo en lo que hago. No sigo reglas en cuanto se refiere a combinacion de sabores, texturas y colores cuando estoy preparando las manzanas ya que me gusta que cada cliente que viene, se lleve algo unico y original en su manzana. El caramelo es elaborado por mi , a la textura que lleva este rico postre, y las personas pueden elegir que combinacion les van agregar a su manzana, ademas del caramelo de leche o de azucar. Estos son variados como coco, mani, almendras, pistachio, oreo, avellanas Granola y todo lo natural que se te ocurra la hace una combinacion exquisita. En nuestra vitrina encontraras diversas combinaciones que gustan a todos.
- ¿Qué es lo que más demandan tus clientes actualmente?
- Ademas de las manzanas, nuestros clientes les gusta mucho nuestro postre de la casa, el "Apple Season a la Moda", que consiste en un cuadrito de dulce hecho a base de avena y relleno de manzana caliente, con una bola de helado y nuestro caramelo por encima. Tambie'n los cake pops son preferidos para los cumpleaños y arreglos para regalar en combinacion con otros detalles como gajitos de manzanas cubiertos de caramelo y chocolate, fresas cubiertas de chocolate, chocolates personalizados y demas detallitos que encuentren en la tienda en ese momento y que aporte originalidad a su arreglo. Se pudiera decir que mis clientes quieren algo original , personalizado y diferente tambie'n, a la hora de regalar y hecho artesanalmente.
- ¿Cuál es tu consejo para sobrevivir a la crisis?
- Usar la imaginaci'on, investigar y ser original y persistente en lo que emprenda, siempre y cuando lo que elijas hacer, te haga feliz.
- ¿Cuáles son las marcas que más vendes en tu negocio (o utilizas para prestar tus servicios) y por qué?
- La mayoria de nuestros productos son hechos en Apple Season. Llevan su sello, Trabajamos las manzanas artesanalmente con nuestra marca porque eso es lo que queremos crear , nuestra marca.
- ¿Qué es lo último que has hecho para diferenciarte de tu competencia?
- Mi negocio en si es diferente . El trato personalizado y la elaboracion artesanal de nuestro producto, nos hace diferentes.
- ¿Siempre te dedicaste a tu actividad actual? ¿Has desarrollado alguna otra actividad con otros rubros?
- No. Soy arquitecto, vendo arte, creatividad, soluciones para la vida diaria en diferentes aspectos y pretendo seguir aprendiendo y divirtiendo en cada reto que me proponga alcanzar. Hoy estoy aqu'i aportando una alternativa mas a mis seguidores y los que faltan por venir. Les esperamos con mucho cariño.
- ¿Qué tipo de clientes tienes?
- De todo tipo y de todas las nacionalidades. Los que ya conocen las manzanas cubiertas de caramelo, se alegran de encontrar un sitio donde las puedan comprar sin tenerlas que mandar hacer a una particular que trabaje por encargo y los que no la conocen, pues tienen las puertas abiertas para degustar una rica y saludable opci'on. para toda ocasio'n.